Forse non tutti sanno che il Baccalà…

Forse non tutti sanno che il Baccalà…

… è dai tempi antichi conosciuto per la ricchezza delle sue proprietà nutritive. La tradizione popolare trova conferma sia dall’analisi organolettica che dal contenuto in microelementi. Infatti il merluzzo sotto sale è una fonte di proteine migliore rispetto...

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