La nostra Filosofia

La Fraschetta di Mastro Giorgio è a Roma – nello storico e avvolgente Rione Testaccio – e trae ispirazione dalle antiche fraschette dei Castelli Romani.
All’esterno l’ambiente è suggestivo, caratterizzato nelle stagioni più calde dal pergolato verde e dai grappoli d’uva: la cornice ideale per degustare in armonia le nostre ricette.
All’interno l’arredamento è caldo e informale, con luci e colori soffusi, arredamenti in legno e botti di vino a creare un’atmosfera estremamente accogliente.
Alla storia gastronomica della Capitale abbiamo scelto di affiancare un’attenta e appassionata ricerca dei prodotti e delle materie prime: la nostra cucina è quella tipica della tradizione romana unita alle suggestive eccellenze regionali del nostro paese.
Utilizziamo prodotti sempre freschi, di qualità e di stagione come la borragine, la zucca, la cipolla (presidio slow food), l’aglio rosso e l’olio extravergine di oliva DOP.
La pasta all’uovo e i dolci vengono preparati dai cuochi rispettando quelle che sono le ricette di un tempo. Il menu è sempre arricchito dai piatti del giorno che uniscono territorio, stagionalità e fantasia.
La Fraschetta di Mastro Giorgio è a Roma – nello storico e avvolgente Rione Testaccio – e trae ispirazione dalle antiche fraschette dei Castelli Romani.
All’esterno l’ambiente è suggestivo, caratterizzato nelle stagioni più calde dal pergolato verde e dai grappoli d’uva: la cornice ideale per degustare in armonia le nostre ricette.
All’interno l’arredamento è caldo e informale, con luci e colori soffusi, arredamenti in legno e botti di vino a creare un’atmosfera estremamente accogliente.
Alla storia gastronomica della Capitale abbiamo scelto di affiancare un’attenta e appassionata ricerca dei prodotti e delle materie prime: la nostra cucina è quella tipica della tradizione romana unita alle suggestive eccellenze regionali del nostro paese.
Utilizziamo prodotti sempre freschi, di qualità e di stagione come la borragine, la zucca, la cipolla (presidio slow food), l’aglio rosso e l’olio extravergine di oliva DOP.
La pasta all’uovo e i dolci vengono preparati dai cuochi rispettando quelle che sono le ricette di un tempo. Il menu è sempre arricchito dai piatti del giorno che uniscono territorio, stagionalità e fantasia.

Cosa Offriamo

Ingredienti Freschi

Poniamo la massima cura ad acquistare giornalmente prodotti freschi e stagionali

Piatti del giorno

Ogni giorno i nostri chef si dilettano con nuovi sapori in sintonia con la stagione

Cucina Autentica

Per chi vuole assaporare la cucina di una volta, come la tradizione insegna

Slow Food

Tra i nostri prodotti ne troverai tanti che rientrano all’interno della categoria dei presidi Slow Food

Vini Pregiati

Selezione accurata di vini per garantire i migliori abbinamenti eno-gastronomici

Lo Staff

Lo staff è il nostro cuore pulsante, una squadra di professionisti che lavorano con competenza e passione

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for fraschettadimastrogiorgio needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for fraschettadimastrogiorgio needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Orari di Apertura

LUN – SAB
12:30 – 15:00
20:00 – 23:30

DOM
12:30 - 15:00 (da settembre a giugno)
20:00 - 23:30 (luglio ed agosto)

Scrivici

Non esitare, facci sapere come aiutarti!

Pin It on Pinterest

Share This