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La Fraschetta di Mastro Giorgio

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Frittura mista: Alici Triglie Gamberi e Calamari!

Tra i piatti del giorno: Frittura mista di Alici, Triglie, Gamberi e Calamari!

Un secondo che ci tuffa nel delicato e ricercato sapore del nostro mare.

 

 

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zucchine ripiene
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Zucchine Ripiene

Le Zucchine Ripiene

come quelle di nonna!

Direttamente dalla tradizione un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene!

Delle zucchine non si butta via proprio nulla: la polpa viene usata per insaporire il ripieno di carne, la zucchina stessa fa da piccolo recipiente contenitivo che custodisce la saporita farcitura. Per finire, la calotta usata per richiudere le zucchine.

Vieni a provare la nostra ricetta, non ti deluderà!

zucchine ripiene

PRIMA

zucchine ripiene

DOPO

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Peperoni Greci

 

I tradizionali peperoni greci, leggermente piccanti, da agricoltura biologica al 100%, farciti con una deliziosa crema di formaggi misti biologica e conservati in olio di girasole biologico.

Greek Peperoni with Cream Cheese Mixture

Questi peperoni sono ideali come antipasto, ma anche come contorno e come condimento per insalate di pasta e riso. Il loro colore unico renderà originale ogni vostro piatto!

Scegliamo accuratamente il meglio e ve lo serviamo nel piatto!

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Peperoni cherry ripieni con tonno
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I nostri Peperoni cherry…

 

… ripieni con tonnetto del Mediterraneo hanno forma tondeggiante.

Vengono coltivati a maggio, e poi raccolti manualmente ad agosto, quando i primi frutti sono completamente invaiati di rosso.

Vengono lavorati nella nostra azienda appena raccolti. Vengono depicciolati e privati di tutti i semini dell’interno, poi lasciati in acqua e aceto per la maturazione.

Dopo passano in laboratorio, dove vengono nuovamente lavati in acqua e aceto e sapiente riempiti, manualmente e uno per uno, di tonnetto del mediterraneo e capperi di Racale, quindi invasati in olio extravergine di oliva.

Peperoni cherry ripieni con tonno

Questi peperoni sono ideali come antipasto, ma anche come contorno e come condimento per insalate di pasta e riso. Il loro colore unico renderà originale ogni vostro piatto!

Scegliamo accuratamente il meglio della produzione italiana e ve lo serviamo nel piatto!

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Baccalà al forno con porro e patate
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Forse non tutti sanno che il Baccalà…

… è dai tempi antichi conosciuto per la ricchezza delle sue proprietà nutritive.

La tradizione popolare trova conferma sia dall’analisi organolettica che dal contenuto in microelementi. Infatti il merluzzo sotto sale è una fonte di proteine migliore rispetto alla carne: 39 grammi in confronto ai 20 circa dell’alternativa suina e bovina.

A questo si aggiunge una bassissima disponibilità di grassi, solo 1 grammo per etto.

E non è tutto: il baccalà è ricco di lisina, un amminoacido essenziale che il corpo umano da solo non può sintetizzare, ed anche di calcio, Omega 3, 6 e 9 e la preziosa vitamina A.

Quanti pregi in pochissime calorie: circa 103 ogni 100 grammi. 

Baccalà al forno con porro e patate

Un alimento completo, tradizionale, sano e amico dell’organismo che qui alla Fraschetta di Mastro Giorgio vi proponiamo cucinato al forno con i porri e le patate!

Scegliamo accuratamente il meglio e ve lo serviamo nel piatto!

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10% sconto estate 2017
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A Luglio ed Agosto il pranzo costa meno se…

* … se prenoti usando il nostro modulo online il pranzo è scontato del 10%!

Dal lunedì al sabato e solo nei mesi di luglio ed agosto.

Prenota adesso!

 

Lo Staff di La Fraschetta di Mastro Giorgio ti augura una Felice Estate!

 

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orario estivo
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Orari di apertura nel periodo Estivo 2017

Durante il periodo estivo il locale osserverà i seguenti orari:

  • la domenica: chiuso a pranzo – aperto a cena;
  • dal 29 luglio al 27 agosto: sabato e domenica: chiuso a pranzo – aperto a cena;
  • gli altri giorni: orario invariato;
  • dal 12 al 20 agosto chiuso per ferie.

Grazie dell’attenzione e buona Estate da parte di tutto lo Staff!

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Tagliere degustazione
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Iscriviti alla nostra Newsletter e VINCI un Menù Degustazione!

Partecipare è FACILE, basta > iscriversi alla nostra Newsletter <.

Ogni 100 iscritti sarà estratto a sorte un nominativo a cui consegneremo il Coupon per usufruire di un Menù Degustazione.

Menù Degustazione

  • Tagliere con
    • Mortadella grigliata all’aceto balsamico
    • Mozzarella di Bufala fritta
    • Carne secca di manzo condita con rughetta scaglie pecorino di fossa e aceto balsamico Bertoni
    • Carciofino grigliato sottolio
  • Spaghetti cicoria e pecorino
  • Dolce a scelta
  • 1/2 lt. acqua

Qualsiasi altra pietanza o bevanda non inclusa nell’offerta verrà conteggiata a parte.

Le estrazioni saranno pubblicate sul sito e sui social Facebook, Twitter e Google+.

Buona Fortuna!

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Chiusura del locale domenica 2 Luglio 2017

Avvisiamo la gentile clientela che il locale rimarrà chiuso l’intera giornata di domenica 2 Luglio 2017.

Grazie dell’attenzione e buona Vita da parte di tutto lo Staff!

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Calamari ripieni di pomodoro datterino e pesto
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Calamari ripieni di pomodoro datterino e pesto

Noi adoriamo i CALAMARI… ancora di più se sono RIPIENI con pomodori datterino e pesto!

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Calamari ripieni di pomodoro datterino e pesto

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