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La Fraschetta di Mastro Giorgio

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Menù di fine anno 2017 con musica Jazz dal vivo

Ti presentiamo il nostro menù speciale di Fine Anno con Musica Jazz dal vivo

(Simone Colasante – pianoforte, Elena Maiella – voce)

Bruschetta al Sarnino Tartufato
Bruschetta con Mozzarella di Bufala di Paestum D.O.P. e Pesto di
Paccasassi

Mozzarella di Bufala di Paestum D.O.P. fritta
Filetto di Baccalà fritto

Tagliere con:
Porchetta della Fraschetta con Carciofini Grigliati alla Brace sott’olio,
Ventricina Vastese (Presidio Slow Food), Salsiccia di Monte San Biagio
I.G.P., Pecorino Toscano Stagionato, Caciotta di Pecora con Pistacchio

Assaggio di Tonnarelli con Piennolo Vesuviano D.O.P. e Cacioricotta del
Cilento (Presidio Slow Food)
Assaggio di Risotto con Salsiccia di Monte San Biagio I.G.P. e Funghi
Porcini

Assaggio di Tacchino Farcito con Patate al Forno
Assaggio di Zampone Artigianale e lenticchie Biologiche

Pandoro con Crema di Zabaione

45,00 Euro escluso bevande

Menù Bambini

Prosciutto Toscano D.O.P. 18mesi e Mozzarella di Bufala di Paestum
Mezze Maniche con Pomodoro e Basilico
Cotoletta di Pollo con Patate al Forno/Fritte
Pandoro con Crema di Zabaione

25,00 Euro escluso bevande
per bambini si intende fino ad anni 10

 

Per prenotazioni telefona allo 06-5741369 oppure compila il modulo on-line

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Aperitivo solidale con "Children Onlus"
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Aperitivo solidale con “Children Onlus”

Aperitivo solidale con “Children Onlus”

La Children Onlus vi aspetta al mercatino di Natale del 3 dicembre, dalle 18 alle 21, presso La Fraschetta di Mastro Giorgio!

Cogliete l’occasione per partecipare ad una iniziativa di solidarietà, troverete tante sorprese e regali solidali che faranno felici i vostri amici e tanti bambini meno fortunati.

Tutti i prodotti sono realizzati dalle ragazze e dai ragazzi che sosteniamo in Congo e il ricavato delle donazioni viene devoluto alla comunità dove vivono.

Aperitivo solidale con "Children Onlus"

Vi aspettiamo numerosi.

A presto!

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mastro birraio giovanni
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San Biagio FEST ed il mastro birraio Giovanni

San Biagio FEST La Fraschetta di Mastro Giorgio

San Biagio FEST ed il mastro birraio Giovanni

 

venerdì sera, 24 novembre, avremo il piacere di avere nostro ospite il mastro birraio Giovanni, direttamente dall’antico monastero di San Biagio, che ci aiuterà a spillare la birra offerta nel menù degustazione.

Cordiali saluti da tutto lo Staff della Fraschetta di Mastro Giorgio!

A presto!

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San Biagio FEST La Fraschetta di Mastro Giorgio
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San Biagio FEST – dal 20 al 26 novembre ’17

San Biagio FEST La Fraschetta di Mastro Giorgio

SAN BIAGIO FEST

MENU’ DEGUSTAZIONE (25€)

Con i nuovi prodotti enogastronomici del Consorzio ‘Salsiccia di Monte San Biagio Igp’ e la birra del Monastero di San Biagio di Nocera Umbra.

 

Tagliere Monte San Biagiolombetta di monte san biagio stagionata 75 giorni

Assaggio di Primo a scelta tra:
 – Risotto cotto nella birra MONASTA
 – Fettuccine Zucca e Salsiccia

Assaggio di Secondo a scelta tra:
 – Stinco di Maiale cotto nella GAUDENS e Patate
 – Salsiccia di Monte San Biagio IGP alla griglia e Broccoletti

Dessert BIRRAMISU’

birra san biagio

 

In OMAGGIO un boccale medio di Birra San Biagio 

 

 

 

DAL 20 AL 26 NOVEMBRE 2017 SIA A PRANZO CHE A CENA

Prenotazione Obbligatoria

Se prenoti tramite il nostro modulo on-line ricorda di scrivere nel campo note l’hashtag #sanbiagiofest, oppure, se prenoti al numero 06.57.41.369, ricorda di nominare la parola magica SanBiagioFest.

Tutto lo Staff della Fraschetta di Mastro Giorgio ti saluta calorosamente!

A presto!

N.B.: qualsiasi altro piatto scelto dal menù verrà conteggiato a parte.

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Frittura mista: Alici Triglie Gamberi e Calamari!

Tra i piatti del giorno: Frittura mista di Alici, Triglie, Gamberi e Calamari!

Un secondo che ci tuffa nel delicato e ricercato sapore del nostro mare.

 

 

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zucchine ripiene
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Zucchine Ripiene

Le Zucchine Ripiene

come quelle di nonna!

Direttamente dalla tradizione un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene!

Delle zucchine non si butta via proprio nulla: la polpa viene usata per insaporire il ripieno di carne, la zucchina stessa fa da piccolo recipiente contenitivo che custodisce la saporita farcitura. Per finire, la calotta usata per richiudere le zucchine.

Vieni a provare la nostra ricetta, non ti deluderà!

zucchine ripiene

PRIMA

zucchine ripiene

DOPO

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Peperoni Greci

 

I tradizionali peperoni greci, leggermente piccanti, da agricoltura biologica al 100%, farciti con una deliziosa crema di formaggi misti biologica e conservati in olio di girasole biologico.

Greek Peperoni with Cream Cheese Mixture

Questi peperoni sono ideali come antipasto, ma anche come contorno e come condimento per insalate di pasta e riso. Il loro colore unico renderà originale ogni vostro piatto!

Scegliamo accuratamente il meglio e ve lo serviamo nel piatto!

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Peperoni cherry ripieni con tonno
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I nostri Peperoni cherry…

 

… ripieni con tonnetto del Mediterraneo hanno forma tondeggiante.

Vengono coltivati a maggio, e poi raccolti manualmente ad agosto, quando i primi frutti sono completamente invaiati di rosso.

Vengono lavorati nella nostra azienda appena raccolti. Vengono depicciolati e privati di tutti i semini dell’interno, poi lasciati in acqua e aceto per la maturazione.

Dopo passano in laboratorio, dove vengono nuovamente lavati in acqua e aceto e sapiente riempiti, manualmente e uno per uno, di tonnetto del mediterraneo e capperi di Racale, quindi invasati in olio extravergine di oliva.

Peperoni cherry ripieni con tonno

Questi peperoni sono ideali come antipasto, ma anche come contorno e come condimento per insalate di pasta e riso. Il loro colore unico renderà originale ogni vostro piatto!

Scegliamo accuratamente il meglio della produzione italiana e ve lo serviamo nel piatto!

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Baccalà al forno con porro e patate
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Forse non tutti sanno che il Baccalà…

… è dai tempi antichi conosciuto per la ricchezza delle sue proprietà nutritive.

La tradizione popolare trova conferma sia dall’analisi organolettica che dal contenuto in microelementi. Infatti il merluzzo sotto sale è una fonte di proteine migliore rispetto alla carne: 39 grammi in confronto ai 20 circa dell’alternativa suina e bovina.

A questo si aggiunge una bassissima disponibilità di grassi, solo 1 grammo per etto.

E non è tutto: il baccalà è ricco di lisina, un amminoacido essenziale che il corpo umano da solo non può sintetizzare, ed anche di calcio, Omega 3, 6 e 9 e la preziosa vitamina A.

Quanti pregi in pochissime calorie: circa 103 ogni 100 grammi. 

Baccalà al forno con porro e patate

Un alimento completo, tradizionale, sano e amico dell’organismo che qui alla Fraschetta di Mastro Giorgio vi proponiamo cucinato al forno con i porri e le patate!

Scegliamo accuratamente il meglio e ve lo serviamo nel piatto!

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10% sconto estate 2017
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A Luglio ed Agosto il pranzo costa meno se…

* … se prenoti usando il nostro modulo online il pranzo è scontato del 10%!

Dal lunedì al sabato e solo nei mesi di luglio ed agosto.

Prenota adesso!

 

Lo Staff di La Fraschetta di Mastro Giorgio ti augura una Felice Estate!

 

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Ogni 100 iscritti verrà estratto a sorte un nominativo a cui consegneremo il Coupon per usufruire di un Menù Degustazione.

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