Forse non tutti sanno che... Involtini di Melanzane al Tonno - La Fraschetta di Mastro GiorgioLa Fraschetta di Mastro Giorgio

La Fraschetta di Mastro Giorgio

Forse non tutti sanno che… Involtini di Melanzane al Tonno

Fraschetta Mastro Giorgio melanzane secche ripiene al tonno

Forse non tutti sanno che… Involtini di Melanzane al Tonno

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Forse non tutti sanno che…

i nostri Involtini di Melanzane al Tonno sono un prodotto italiano a filiera corta senza uso di conservanti.

Fraschetta Mastro Giorgio melanzane secche ripiene al tonno

Queste melanzane vengono coltivate ad aprile in campo aperto e poi raccolte manualmente tra luglio e agosto. Vengono lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, salate e messe ad essiccare sui telai per 3-4 giorni. Ad essiccazione ultimata vengono scottate in acqua e aceto e poi farcite con tonnetto mediterraneo e capperi di Racale, infine invasate in olio extravergine di oliva.

Scegliamo accuratamente il meglio della produzione italiana e ve lo serviamo nel piatto!